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  • 所有的红酒都需要醒吗?分享两个醒酒的方法

      “醒酒”大概是喝红酒的时候最常听到的词之一了。不管懂不懂红酒,上来第一句话都是:服务员,帮我把这瓶红酒醒一下。“醒酒”顾名思义,叫醒红酒,简单说,就是在葡萄酒被饮用前,将它从狭窄的瓶中释放出来,倒入另一个容器中“透透气”,这样可以消散酒的味和“硫气”,再者,大量“新鲜”的空气有助于葡萄酒氧化,可以让葡萄酒恢复到原来应有的风味,散发出它特有的香气和圆润的口感。但其实,并不是每一瓶红酒都需要叫醒服务。…

    2022-06-10 23:05:05 20
  • 红酒怎么开瓶?起泡酒怎么开?如何正确开启一瓶葡萄酒

      1如何开启软木塞 打开开瓶器刀刃,在瓶口凸出的部位对胶帽进行环切,去除胶帽合拢刀刃,打开螺丝钻,对准木塞中间,垂直向下顺时针用力而平稳地旋转。下降至螺丝钻整体接近完全钻入木塞内即停止,以支架的最上面一扣卡住瓶口凸处 匀速以杠杆形式提起支架,上升至支架下部的扣抵住瓶口 最后缓慢匀速地将酒塞完全拔起,再用侍酒巾擦拭瓶口。2如何开启起泡酒将靠近瓶口的一圈锡箔纸移除;用大拇指顶着瓶口的金属固定套,另一只手…

    2022-05-31 23:48:04 17
  • 我与葡萄酒的初识,如初恋一般

      读所爱,料所感,大家好,欢迎来到我的频道。这次和大家分享的是葡萄酒专业作家林玉森历时多年的经典之作。也是数万葡萄酒迷翘手企盼的一本充满情味,有趣实用的葡萄酒入门级毒物。欢迎收听前言与葡萄酒的初恋。这本书的内容主要选自我在帮助club网站上的葡萄酒专栏。而这一篇叙文则是这个专栏的第一篇文章,好像在告诉读者快去喝酒,不要再来读葡萄酒文章了。五年过去了,我仍然靠着葡萄酒写作为生,虽然读的人不多。但我慢慢…

    2022-05-03 00:44:07 12