本文叙述内容如下：

• 自己在家做蛋糕卖要办什么证件吗？
• 全国配送蛋糕怎么做？

自己在家做蛋糕卖要办什么证件吗？

如果您想在家中制作蛋糕并出售，则需要考虑以下证照要求：
1. 营业执照：这是您以个人名义开展商业活动的基本证件，可以直接去当地工商管理局申请。
2. 食品流通许可证：这是从事食品生产、流通、服务的必要证件。如果您计划在家中制作并销售蛋糕，则需要向当地的食品药品监管部门（通常是食品药品监督管理局）申请该证。
3. 消防比较安全证：家庭蛋糕销售活动一般适用于小型业态，具有易燃、易爆和易失控等特性，必须符合消防比较安全法规的要求。此证件需要在本地消防部门申请。
4. 税务登记证：这是您在家中销售蛋糕需要的证明您具有纳税的身份的证件。
总之，开办家庭蛋糕销售业务需要齐全上述文件，才能方便合法经营。

全国配送蛋糕怎么做？

B2C蛋糕全国配送，目前有两类模式：a.传统蛋糕店搭建网络B2C渠道（如自建B2C网站+入驻天猫+团购等），如元祖、好利来、味多美等，他们以现有门店为配送点，通过网络分销，同时低折扣倾销预付费卡，提前回笼资金。

b.纯B2C蛋糕网络（自建设中央工厂+冷物流供应链+B2C网络渠道），这类纯B2C蛋糕网将开设线下门店的资金用于建设中央厨房研发和自建物流体系，通过产品品质和用户体验及口碑扩大销售。

由此，以上两类模式，传统蛋糕店会开放加盟，但纯B2C如果开放地区加盟的话，中央厨房管理和生产品质是否会打折扣。如果，开放冷供应链物流渠道的话，到是个很好的建议，可以充分发挥冷供应链的效用，估计会在物流供应链足够强大以后开放，才有价值。