红酒

  • 3“B” | 你必须知道的意大利三剑客

      意大利的产区和品种不计其数,让爱好者(甚至是专家)头皮发麻。没有一个人敢说“我了解意大利葡萄酒的一切。”但是,学习意大利葡萄酒的过程绝不是枯燥的,其多样的风格、传奇背后的故事无一不引人入胜。我们且从最关键的意大利3个“B”开始吧~巴罗洛(Barolo),芭芭莱斯科(Barbaresco)和布鲁内洛(Brunello)——三个产区,两个品种。Barolo & Barbaresco皮埃蒙特、内比奥罗位…

    2022-10-24 23:24:46
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  • 奇雅布鲁奈罗干红:传奇满分名庄,百年老藤7年窖藏正值适饮

      Ciacci Piccolomini d'AragonaBrunello di Montalcino 2016奇雅布鲁奈罗干红WE2020年度百大第3名!WE97、WC96、VN96高分超级大年!意酒三大贵族王牌之一BDM,意酒之灵魂,与Barolo、Barbaresco一同被誉为“杀手3B”,声誉极高;BDM满分膜拜名庄之一,400年悠久历史,全意60款“Super Toscana”之一缔造者,…

    2022-06-26 23:29:12
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  • 大拉菲和小拉菲的区别,你知道多少?

      作为1855波尔多列级庄中五大一级庄之一,拉菲在全球都是炙手可热的一个葡萄酒品牌。更是因那句“让我开一瓶82年的拉菲”而闻名于世。但是许多不太懂行的人在请客时,会选择花高价去开瓶小拉菲,然后煞有面子的说:这个是拉菲!最好的红酒!同样都叫“拉菲”,小拉菲除了“小”,它跟大拉菲区别在哪呢?正宗的拉菲只产于罗斯柴尔德拉菲酒庄,正标上有Chateau Lafite Rothschild字样,俗称“大拉菲”…

    2022-06-14 16:00:47
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  • 波尔多右岸列级名庄档案之达索酒庄(Château Dassault)

      达索酒庄 Château Dassault达索酒庄(Chateau Dassault)地处法国波尔多(Bordeaux)右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是该产区的列级酒庄。达索酒庄于19世纪中期由弗戈(Fourcaud)家族建立。弗戈家族同时也是白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)的缔造者。在创立之初,该酒庄的英文名字是"Chateau Couperie"。直到1…

    2022-06-14 15:39:51
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  • 葡萄酒产区知识:澳大利亚麦克拉伦维尔(McLaren Vale)产区

      麦克拉伦维尔(McLaren Vale)产区是南澳大利亚的知名葡萄酒产地。它位处南澳首府阿德莱德市南部38公里,拥有7400公顷的种植面积。麦克拉伦维尔(McLaren Vale)产区的西面是圣文森特海湾,东部接壤乐富泰山脉。麦克拉伦维尔整体为地中海气候,由于受到海洋和山脉的冷空气调节,麦克拉伦维尔拥有众多不同的葡萄园子气候。麦克拉伦维尔(McLaren Vale)产区葡萄品种繁多,部分葡萄园拥有…

    2022-06-10 23:33:08
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  • 葡萄酒产区知识:意大利巴罗洛(Barolo)产区

      图片:www.langhevini.it巴罗洛(Barolo ),是意大利西北部皮埃蒙特Piemonte的一个历史悠久的村庄的名字,这里自古以生产单宁强壮、结构饱满、香气浓郁的红葡萄酒闻名!巴罗洛葡萄酒也因其高品质,被世人称为“意大利酒王”。1980年意大利首次发布葡萄酒质量分级时,就已经把巴罗洛(Barolo )产区,列为最早的3个保证法定产区DOCG产区之一。巴罗洛保证法定产区(Barolo…

    2022-06-10 23:16:50
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  • 所有的红酒都需要醒吗?分享两个醒酒的方法

      “醒酒”大概是喝红酒的时候最常听到的词之一了。不管懂不懂红酒,上来第一句话都是:服务员,帮我把这瓶红酒醒一下。“醒酒”顾名思义,叫醒红酒,简单说,就是在葡萄酒被饮用前,将它从狭窄的瓶中释放出来,倒入另一个容器中“透透气”,这样可以消散酒的味和“硫气”,再者,大量“新鲜”的空气有助于葡萄酒氧化,可以让葡萄酒恢复到原来应有的风味,散发出它特有的香气和圆润的口感。但其实,并不是每一瓶红酒都需要叫醒服务。…

    2022-06-10 23:05:05
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  • 白葡萄酒怎么喝?快看看这个饮用方法~

      相比于单宁厚重的红葡萄酒,白葡萄酒更符合中国人的口味,那么,白葡萄酒要怎样喝才能将它的魅力最大化呢?第一步:侍酒温度一般来说,饮用白葡萄酒的温度在8至21摄氏度之间,一瓶经过冰镇的白葡萄酒,比清凉室温下的白葡萄酒味道较涩,对于葡萄酒小白来说,还是选择室温就好。第二步:醒酒尘封多年的佳酿是需要“唤醒”的,将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟,等到白葡萄酒氧化后,浓郁的酒香味就是会慢慢的流露出来。 第三步…

    2022-06-10 00:07:18
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  • 解惑 | 为什么静止葡萄酒里会出现气泡?

      朋友聚会,带来一瓶红葡萄酒。开瓶时真的惊呆了!酒塞居然自己飞了出去!查看酒标,我这是一瓶静止葡萄酒啊,哪来的气泡?这是给我的惊喜吗?放在水平放在阴凉避光地方的葡萄酒,突然发现漏液了......倒入杯中,看到些细小的泡泡(明明是一款静止葡萄酒),试着喝了一口,一种说不出的怪味及碳酸饮料的感觉...默默向楼上二位表示同情,但其实像这样的情况还真的不算少,尤其夏季温度较高时,更容易发生“状况”。那么,为…

    2022-06-09 22:43:32
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  • 探索 | 12星座适合喝哪些葡萄酒?

      和不同食物的搭配一样,不同性格的人也可以尝试搭配不同类型的葡萄酒。我们将按不同星座的性格特点来一场12星座与葡萄酒的搭配实验,请注意:这仅仅是一次有趣的尝试,如果你也有兴趣,不妨试试看吧!(如果你有其他搭配建议,欢迎在文末的评论区留言、分享~~)土象星座金牛座、处女座、摩羯座推荐尝试:阿西尔提可(Assyrtiko), 白诗南(Chenin Blanc), 佳美(Gamay), 歌海娜(Grena…

    2022-06-09 22:41:37
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