本文叙述内容如下：

• 芥末长在什么地方？
• 芥末是什么材料做成的？
• 芥末是什么东西？
• 芥末产自哪里？
• 芥末是什么啊？
• 野生芥末生长什么环境？

芥末长在什么地方？

有两种种植芥末的方法：泽芥末和田芥末，是基本相同的植物分类。对于泽芥末，芥末生长在山泉水或溪流流淌的高山区域。对于田芥末，芥末生长在凉爽潮湿的土地上。泽芥末在8°C至18°C的水温下生长。最适宜的温度是12°C到13°C，即使在夏季，也最好在16°C以下。因为它也需要清澈而丰富的水源，所以只能在日本某些地方种植。

芥末是什么材料做成的？

芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。

芥末是什么东西？

芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。是一种植物，又做调料，调味食品用黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末（青芥辣）源于欧洲，用辣根（马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。

芥末产自哪里？

芥末原产于我国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。芥末微苦，辛辣芳香，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品，亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。

做绿芥末的原料是一种生长在山上的植物山葵，它的根和茎可以用来制作芥末粉；黄色芥末的原材料是辛辣的芥末菜，其叶子专用来做芥末粉、芥末浆。

营养分析

1. 芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，能增强食欲；

2. 芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末；

3. 芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果；

4. 芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效；

5. 芥末油有美容养颜的功效，在美体界，芥末油是很好的按摩油。

芥末是什么啊？

芥末是一种调味料，它的味道比较辛辣刺激，有的人吃不了这个味，所以它并不是每家必备的调味料。但是喜欢吃芥末的人也很多，他们经常用芥末来做料理。芥末，俗称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分黄芥末和绿芥末两种。是一种常见的辛辣调料。

野生芥末生长什么环境？

芥末分为泽芥末和田芥末，是基本相同的植物分类。对于泽芥末，芥末生长在山泉水或溪流流淌的高山区域。对于田芥末，芥末生长在凉爽潮湿的土地上。泽芥末在8°C至18°C的水温下生长。最适宜的温度是12°C到13°C，即使在夏季，也最好在16°C以下。因为它也需要清澈而丰富的水源，所以只能在日本某些地方种植。