本文叙述内容如下：

• 青海黄菇最正宗的做法？
• 青海祁连黄菇的做法？
• 青海新鲜黄蘑菇怎么保存？
• 西藏黄蘑菇叫什么？
• 祁连黄菇做法？
• 超市卖的黄色蘑菇叫什么名字？
• 高原黄蘑菇家常做法？

青海黄菇最正宗的做法？

材料：五花肉500g，黄蘑菇50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

青海祁连黄菇的做法？

材料：

- 祁连黄蘑菇（新鲜或干燥）：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 青蒜：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 素油：适量

步骤：

1. 如果使用干燥的祁连黄蘑菇，需要提前泡发。将干燥的黄蘑菇放入温水中浸泡约2小时，直到变软。然后将泡发后的黄蘑菇洗净备用。如果使用新鲜祁连黄蘑菇，只需清洗干净即可。

2. 准备大蒜、生姜和青蒜，切成细末备用。

3. 热锅低温下加入适量素油，放入切碎的大蒜和生姜，煸炒出香味。

4. 加入泡发后的黄蘑菇翻炒，然后加入料酒炒匀。

5. 加入适量清水，盖上锅盖煮烧，煮至黄蘑菇变软并吸收汤汁。

6. 口味调整：根据个人口味加入适量的食盐和鸡精。煮沸后再煮几分钟即可。

7. 最后，加入切碎的青蒜炒匀即可。

青海新鲜黄蘑菇怎么保存？

新鲜的蘑菇含水量比较高，它的保质期不怎么长，可以将新鲜的黄蘑菇放在报纸上晾干，减少它的水分，从而延长保质期

还可以将黄蘑菇洗净之后放入容器，倒入清水淹没黄蘑菇，然后用重物压住，不要用铁制的容器，这样的话也可以保存3到5天

还可以将黄蘑菇晾晒一下，放入非铁质容器中，然后一层鲜蘑菇洒一层盐，这样的话，可以保存一年以上

西藏黄蘑菇叫什么？

叫绿蜜环菌[Armillaria luteo-virens（Aalb.et Schw:Fr.）Sacc.]，又名黄蘑菇，皇菇、黄环菌，是一种名贵食用菌，也是一种重要的高原生物资源，主要分布于青海、西藏、四川、甘肃，其海拔分布范围约为3000-4300m，集中分布于海拔3200~3800m的草甸上，主产于海北(祁连、海燕、刚察)

祁连黄菇做法？

1.黄菇洗净泡软 ，整鸡斩块备用。

2.热锅下油，放入鸡块，翻炒至鸡肉出油，加入葱段和姜片，白酒继续翻炒，炒出香味。

3.再加入白砂糖，炒出香味，再加入酱油和鲜味酱油，翻炒一分钟。

4.加入清水，八角，五香粉，盐，炒匀，盖盖大火烧开转小火炖20分钟。

5.再加入泡好的黄菇炒匀，盖盖再炖30分钟，出锅前撒少许香菜段关火即可

超市卖的黄色蘑菇叫什么名字？

1、黄色的蘑菇叫黄蘑菇，也叫黄粉牛肝菌，为真菌类担子菌纲伞菌目牛肝菌科黄粉牛肝菌。

2、黄蘑菇夏秋两季雨后生长在林内地上。分布于陕西、江苏、安徽、福建、广东、四川、云南、海南等地。因其资源丰富而闻名，该蘑菇蛋白质中含有异常丰富的氨基酸和微量元素B和C、铁、钙等多种元素。

高原黄蘑菇家常做法？

高原黄蘑菇是一种常见的野生食用蘑菇，其家常做法可以非常简单和美味。以下是一种常见的高原黄蘑菇的家常做法：

材料：

- 高原黄蘑菇：适量

- 大蒜：3-4瓣，切碎

- 生姜：适量，切片或切丝

- 辣椒：适量，根据个人口味加入

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将高原黄蘑菇用清水冲洗干净，切成块状备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入切碎的大蒜和生姜，用中小火炒香。

3. 加入切好的高原黄蘑菇，翻炒几分钟，使其均匀受热。

4. 加入适量的盐和辣椒，继续炒煮，直到高原黄蘑菇熟透。

5. 最后加入适量的生抽，可以根据个人口味调整，再轻轻翻炒均匀。

6. 如果喜欢更多的味道和香气，可以加入少许鸡精来提味。

7. 炒熟后，即可装盘享用。