乡土中国采访提纲是用来进行对乡土中国的采访的大纲，以下是其中的几个章节：

1. 《乡土本色》：这一章是整本书的总论，讲述了中国社会基层的乡土性质。

2. 《文字下乡》与《再论文字下乡》：这两章说明了乡土社会并不需要文字来表达，通过面对面的交流和特殊语言的运用，可以更有效地传递信息。

3. 《差序格局》：这一章讲述了家、国、天下三者之间的伦常关系在乡土社会中的意义，指出了中国独特的“差序格局”。

4. 《家族》与《男女有别》：这两篇文章讨论了中国传统感情定向的问题，以及家庭和性别在乡土社会中的角色。

5. 《礼治秩序》与《无讼》：这两篇文章讲述了乡村社会中人们如何基于宗法制家庭的感情进行道德判断和约束，以及乡土社会的治理方式是“人治”而不是“法治”。

6. 《无为政治》、《长老统治》和《名实的分离》：这三篇文章讨论了乡土中国的权力结构，包括无为政治的理念、长老统治的现象以及名实的分离等。

以上是乡土中国采访提纲的主要内容，通过对这些章节的采访，可以更全面地了解乡土中国的社会特点和文化传统。