本文叙述内容如下：

• 人工牛肝菌的最佳吃法？
• 人工菌炸酱面家常做法？
• 块菌的食用方法？
• 鸡枞菌可以人工种植吗？
• 炒野生菌子要焯水吗？
• 麻辣香锅机器炒好还是人工炒好？

人工牛肝菌的最佳吃法？

准备食材如下：牛肝菌200克，柿子椒100克，猪油(板油)30毫升，食盐15克，蒜4瓣，米饭1碗，白糖5克

具体做法如下：

1、牛肝菌削去根部较硬的部分，将泥沙刮干净，用清水洗净充分沥干水分，将野生菌颈部和顶端掰开，切成均匀的薄片。

2、大蒜和青椒洗净后分别切成薄片备用，锅中放入油，用量比平时炒菜稍多，放入猪油加热到三成热，放入蒜片慢慢炒出香味。

3、蒜片微微变黄后立即捞出，转成中小火放入菌片，均匀的翻炒，保证每片菌上都能裹上油，保持小火而且不停的翻炒，千万不能糊锅，

4、菌片变软后放入之前炸好的大蒜，加入盐、白糖继续翻炒，直到菌片出现粘稠的感觉，然后放入青椒、隔夜米饭，加入约100毫升左右的清水，加盖焖至米饭松散，水分收干即可！

人工菌炸酱面家常做法？

第1步、黑木耳、花菇用冷水浸泡。

第2步、元蘑用冷水浸泡。

第3步、备好方便面、秘制酱包、小料，青椒择洗干净。

第4步、菌菇入煮锅焯水后捞出沥干水。

第5步、青椒切成丝。

第6步、菌菇回刀。

第7步、锅里加水烧开，方便面入锅煮。

第8步、加小料同煮。

第9步、菌菇入锅同煮。

第10步、煮熟后锅里留少量水，将秘制酱料入锅

第11步、青椒入锅，拌均匀关火。

第12步、即可盛出享用。

块菌的食用方法？

A.松露香菇烩饭

　准备材料：鸡汤适量；洋葱1/4个；剩米饭一中碗；泡发并且挤去水分的香菇半碗，切成粗条。

　烹饪方法:

1、洋葱切碎，将油（最好是橄榄油）倒入炒锅，油热后，把切碎的洋葱放入，中火炒软。

2、倒入香菇片翻炒2—3分钟。

3、继续保持中火，倒入剩米饭炒匀，加适量的盐。

4、一边翻炒米饭，一边倒入鸡汤。鸡汤全部被米饭吸收后，再倒入些继续翻炒。如此反复，可根据个人口味决定添加多少，觉得米饭有滑软的感觉时就可以了。

B.松露温泉蛋

制作方法：

1、人工制作温泉。先将水煮沸后离开火，然后计入沸水的1/5水量的水。待开水停止沸腾后，按比例加入冷水，即为制作的“温泉”。

2、开始煮蛋。鸡蛋的温度以刚从冰箱里取出来的为准。用勺子把鸡蛋轻轻放到“温泉”中，盖好盖子静置17分钟。

3、放凉。取出鸡蛋，在冷水中静置5分钟，因为温泉蛋毕竟是一道凉菜。

4、成品。将鸡蛋小心轻打开，蛋不沾壳，完整地倒入碗中，温泉蛋轻易滑出。（剥蛋技巧：用勺子轻轻敲碎蛋壳中部，再用大拇指掰住破碎的部分，将鸡蛋轻轻剥开些许，破洞朝下靠近碗底继续剥开）

5、再加入喜爱的佐料和配菜，如酱油、松露酱等就可以吃了。

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鸡枞菌可以人工种植吗？

谢谢邀请:鸡枞菌可以人工种植吗?

鸡枞菌可以人工种植。

鸡枞菌人工种植方法:

一、鸡枞菌介绍。

鸡枞菌为白蘑科植物、鸡枞的子实体是食用菌中的珍品之一。鸡枞菌肉厚肥硕、质细丝白、味道鲜甜香脆。含人体所必需的氨基酸、蛋白质脂肪、还含有各种维生素和钙磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多、还可以单料为菜、还能与蔬菜鱼肉及各种山珍海味搭配。可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖、清蒸或做汤、其滋味都很鲜、为菌中之冠。

鸡枞仅西南、东南几省及台湾地区出产。

2鸡枞菌育种

菌丝培养基配方是按重量份计、粒径为4、5厘米的阔叶树木枯枝60%一65%、碎落叶15%麸皮20%、葡萄糖1%一2%、石膏粉1%一2%。料水比为1:1,2一1.5。菌丝培养:灭菌后将切块儿的母种、1,5一2厘米、轻放入培养基中。在12一18度且遮光条件下恒温培养、两周后母种块儿上开始出现菌丝。再过45天菌丝长成。以菌浓密且较强壮为宜。

鸡枞菌定植

将已达到生理成熟的菌袋脱去塑料薄膜、整齐地排入畦内、覆盖20厘米经太阳暴晒过的菜园土或林地肥土。使畦地高出地面15厘米、成凸畦、畦面上盖上废报纸或竹叶松针等以保湿遮阳。温度控制在25一30度以上。

4肥水管理

每周对土面浇水一次。保持土壤湿度65%至70%。夏季无雨天、每两至三天对覆盖物浇水一次、保持覆盖物湿润。培育过程中可备玉米面、甘蔗茎颗粒、带甜味儿的果皮混合料、每三至五天投放一次、每次每蚁窝投放

15克至20克即可。

5夏末秋初、待菌株的菌盖完全撑开、大约三至4厘米长左右时既可用剪刀或割刀距地面1厘米将成熟的菌株切下。完成采收。

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炒野生菌子要焯水吗？

人工“培育基”生长出来的菌菇，杀菌与消毒除虫做得非常到位，可以很负责任的说，比蔬菜种植健康的多。

像金针菇、杏鲍菇、平菇这类表面光滑得就像一根金箍棒，且是新鲜采摘的，是不需要进行焯水处理的，清水清洗一两遍就可以了。

银耳、木耳此等干货菌菇类，是需要进行风干晾晒的，那么种植户在大批量的晾晒时，就会掺杂着风沙尘土、鸟粪之类的脏东西，这就需要浸泡搓洗，还有沸水焯烫泡发一下啦。

我们发现很多菌菇类都是伞状或有褶皱，且生长环境是野生地段，常在烂叶枯树下伴随着土腥味及腐臭怪味生长。

还有多种昆虫虫卵藏匿于此，及多种小动物尿液等脏污与细菌粘附，单单水洗则无法满足清洁杀菌，所以这种情况下想想也吃不下去，咱们就需要焯水处理了。

我们都知道彩云之南，云南的野生菌那可是出了名的最为致命，各类五颜六色的菌菇数不胜数，有很多菌菇都是带有令人昏厥致命毒素的，人们都说往往最美丽的便是“毒蘑菇”。

在不曾见过及吃过，还是尽量不要轻易尝试放纵自己的食欲。

就算能吃的，也必须经过焯水后再食用，减少菌菇内毒素。

总结一下，你就知道

菌菇里的毒素、草酸、嘌呤等等，是我们最为常见的担心健康话题。

所以我们对于菌菇类是否需要焯水，当然是根据健康及营养价值的需求，还有食物味道的改善来决定的。

我认为，菌菇还是需要进行焯水处理的，无论是野生还是人工培育生长，都是需要上肥提供营养，那么减少不应有的异味和多余水分，是很有必要的，这样不仅不会丢失营养成分，反而会让菌菇变的更美味健康。

麻辣香锅机器炒好还是人工炒好？

这个应该从哪个角度看！机器炒制可能是规模化生产的首选，所有工艺都标准化，量化。生产出来的产品口味稳定，标准统一，批次之间不会出现明显的口味差异！但是火锅底料的炒制毕竟是一门手艺，里面有岁月的积累，技艺的沉淀，一个有经验的炒料师傅会根据锅内原料的细微变化及时做出调整使每样原料呈现出最佳状态，从而达到麻辣鲜香，知味留步的效果！所以说人工炒制比机器更胜一筹！