本文叙述内容如下：

• 谷氨酸钠是什么？
• 苯甲酸钠和谷氨酸钠的区别？
• 谷氨酸简写？
• 味精的化学名称叫什么？
• 谷氨酸钠是氨基酸吗？
• 含有5种化学元素的调味料？

谷氨酸钠是什么？

谷氨酸钠（C5H8NNaO4），化学名α-氨基戊二酸一钠，是一种有机化合物，化学式为C5H8NNaO4，是谷氨酸的钠盐。

1866年，德国化学家卡尔·海因里希·利奥波德·瑞特豪森将小麦麸用硫酸水解而得到的酸性氨基酸。1908年，日本科学家池田菊苗博士利用海带单独分离出味美成分，并证明了这种味美成分就是谷氨酸钠盐，从而生产化学调味料投放市场。生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。西红柿、发酵的大豆制品、酵母提取物、某些尖奶酪，以及发酵或水解蛋白质产品（如酱油或豆酱）所能带来的调味作用中，部分归功于谷氨酸的存在。

苯甲酸钠和谷氨酸钠的区别？

苯甲酸钠和谷氨酸钠的主要区别有:

①化学式不同，谷氨酸钠的化学式为HOOCCH2CH2CH(NH2)COONa;苯甲酸化学式为C6H5COOH;

②物质类别不同，谷氨酸钠属于氨基酸盐;而苯甲酸属于芳香有机羧酸。

③用途不同，谷氨酸钠主要用于味精是调味料。苯甲酸主要用于抗真菌及消毒防腐，用于医药、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产，也用于醇酸树脂涂料的性能改进，也作为钢铁设备的防锈剂、农业化学品。

谷氨酸简写？

谷氨酸英文缩写为Glu，化学名称2-氨基戊二酸,分子式为C5H9NO4,结构简式为HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH，分子量为147。是α氨基酸。谷氨酸与氢氧化钠反应生成谷氨酸钠(味精的主要成分)。是谷氨酸与氢氧化钠生成的正盐,其结构简式为NaOOCCH2CH2CH(NH2)COONa.

味精的化学名称叫什么？

谷氨酸钠别名DL-谷氨酸钠、α-氨基戊二酸一钠，化学式为C5H8NNaO4，分子量169;

味精的主要成分是谷氨酸的钠盐谷氨酸钠。 谷氨酸结构式为：HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH，谷氨酸钠为HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COONa或者NaOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COONa,NaOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH。

味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。 谷氨酸钠是一种胺基酸谷氨酸的钠盐。

谷氨酸钠是氨基酸吗？

谷氨酸钠是一种氨基酸盐，它的化学结构中包含氨基和羧基，因此属于氨基酸的范畴。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，也是细胞内许多生物分子的合成原料。谷氨酸钠在人体中有着重要的生理功能，可以参与体内蛋白质的合成和分解，维持正常的代谢活动。因此，谷氨酸钠对人体健康有着重要的作用。

含有5种化学元素的调味料？

题中问的是：含有5种化学元素的调味料？

答，含有5种化学元素的调味料是：谷氨酸钠！是味精的主要成份！

谷氨酸钠的结构简式是：

HOOC一CH2一CH2一CH（NH2）一COONa

它是谷氨酸的酸式盐。谷氨酸的化学名称叫：a一氨基戊二酸。

从谷氨酸钠的结构简式中可以看出，它是由C、H、O、N、Na五种元素组成的！