葡萄酒品种知识:灰皮诺(Pinot Gris)

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灰皮诺(Pinot Gris)是原产于法国勃艮第的白葡萄品种,它是知名的红葡萄品种黑皮诺的变异品种,虽然是白葡萄品种,灰皮诺的果皮却是粉红色、橙色到灰色的多种颜色,与其它的白葡萄品种有着非常大的差异。


不同产地的灰皮诺风格差异较大,从简单直白的干白葡萄酒,到圆润甜美的贵腐甜酒都有。成熟度合适的情况下,灰皮诺会表现出酒精度偏高,酸度偏低的特点,有明显的桃、杏、苹果、西柚类香气。

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法国的阿尔萨斯产区,灰皮诺是四大贵族品种之一,被用来酿造成熟度高,层次丰富的饱满酒体的干白葡萄酒、甜型晚收入葡萄酒及贵腐甜酒(Selection de Grains Nobles)。


在意大利,灰皮诺被称为”Pinot Grigio“。意大利Pinot Grigio是广受欢迎的清爽、直接的风格,常常会带有小白花香和明显的矿物质风味。

葡萄酒品种知识:灰皮诺(Pinot Gris)

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