本文叙述内容如下：

• 皖鱼怎么做好吃又简单？
• 皖鱼怎么做好吃？
• 皖鱼怎么做好吃？
• 皖鱼怎么做才好吃？
• 皖鱼怎么做才好吃？
• 脆皖鱼简单好吃的做法？
• 鲩鱼的做法？
• 红烧皖鱼怎么做好吃，红烧皖鱼的家常做法？

皖鱼怎么做好吃又简单？

用料:

皖鱼块3块、小青椒2个，

蒜2瓣、葱2根、香菜1根，

姜1小块。

腌制部分酱料:

油10克、盐、10克、酱油3勺。

烹饪部分酱料:

油5克、盐5克、酱油1勺。

皖鱼肉的做法步骤:

步骤 1

腌制酱料倒入皖鱼块中，腌制3.4个小时（一般早上腌中午做或者中午做晚上腌）来不及腌制可以选择不腌制，但是在烹饪中将腌制的酱料叠加上去。

步骤 2

热油，将皖鱼块下锅煎制，大火两面煎制金黄色，约需5分钟。一面煎1-2分钟后等冷却再翻另一边煎（此方法可以令鱼肉少粘底，用不粘锅的可以立刻翻）如果没有腌制鱼块，请煎鱼时下盐！煎鱼需要将鱼块煎至7.8分熟，时间示鱼块大小而定。

步骤 3

煎鱼过程中准备材料。姜葱蒜香菜切末/条/丁。小青椒切块，备用。

步骤 4

鱼煎好后捞起。下油热锅，下姜条、葱头段、蒜粒炒香。

步骤 5

加入青椒翻炒，至青椒出味略微变色，大概1-2分钟（视青椒大小而定）

步骤 6

加入皖鱼块（煎好的皖鱼块只加入3块，剩下留下一顿）

步骤 7

加入2勺酱油，以及适量盐（因为在煎鱼过程中，鱼肉已经是7.8分熟，所以无需焖太久）

步骤 8

加入半碗水，盖上锅盖焖2分钟。

步骤 9

加入葱花和香菜，焖1分钟。（喜欢吃生的葱花和香菜可以出锅后再放，喜欢吃熟的，加入焖一会）

步骤 10

出锅，香喷喷的焖鱼块。除去腌制部分，从煎鱼到出锅，所需时间不超15分钟。

皖鱼怎么做好吃？

1、食材：脆皖鱼、姜、葱、香菜、洋葱、生抽、冰糖、油。

2、将脆皖鱼切成大块（切太薄的话刺比较多），生姜切片、葱切段、洋葱切丝。

3、热锅下油，放入生姜片爆香，放入脆皖鱼香煎至两面金黄色盛出。

4、锅内留油，放入冰糖翻炒出糖色，放入脆皖鱼，葱白、洋葱翻炒至香，倒入生抽、蚝油、盐和少许水焖至收汁，放上葱段和香菜即可！

皖鱼怎么做好吃？

我觉得这种皖鱼，最好吃的做法，就是红烧，首先要把这鱼本身的鱼腮去掉，把内脏等去干净后，把它切成三寸左右的块，裹上鸡蛋液，怕他们用油炸一下，然后放在锅中，加入白糖，酱油料酒，米醋，食用盐，然后盖上盖子，拨开后用小火，炖十分钟即可

皖鱼怎么做才好吃？

鲩鱼洗净斩小块

加入土蒜粒，辣椒圈，姜片，蚝油，胡椒粉，花生油，生抽，搅拌均匀腌制20分钟

把油豆腐洗一下，然后榨干水分，再撕开两半

电饭煲中下油，放多一点油，（如果是不粘的电饭锅，可以少放一点油，我这个是会粘锅的）

把腌制好的鱼再搅拌一下，倒入电饭锅中，把它铺平，锅够大的话尽量不要把鱼块重叠在一起，这样子的话，受热就均匀一点

铺平鱼块之后，就把油豆腐放在上面（油豆腐一定要后面才下哦，因为如果是一起下的话，就会很咸的）

盖上电饭煲盖，热了之后，煲10分钟就可以了（每家的电饭锅功率不一样，其实是感觉烧开后5分钟就可以了）

时间差不多了，关火，然后把这个孔塞住让它焖一下，密封的电饭锅可以省下这一步，然后焖10分钟就好了

可以出锅啦，我们要先把油豆腐夹到盘底中，然后再把鱼块夹出来，铺面上。

再倒上少许的汁（也就是锅里剩余的汁）

这一道香喷喷的电饭锅煲鱼就做好了，

皖鱼怎么做才好吃？

1、食材：皖鱼一条、豆芽一把、水煮鱼佐料、料酒、盐、鸡精、淀粉、油适量。

2、皖鱼洗净，鱼骨切成大块块，然后切去鱼肉上鱼腹的大刺。

3、斜刀片鱼片，加入调料滴鱼鱼腌制20分钟。

4、豆芽洗干净后，码放在盆里。

5、锅里加油烧热，加入水煮鱼佐料，炒香，然后加入适量的水，加盖烧开。

6、加入腌制的鱼肉，开锅之后一股脑倒进豆芽盆里即可。

脆皖鱼简单好吃的做法？

脆皖鱼汤

材料：生姜，鸡精，料酒，金针菇，蘑菇，豆腐，枸杞。

做法：

1、生姜，鸡精，料酒把鱼腌上。

2、将鱼放入汤锅中，加入清水，放入 金针菇，蘑菇，豆腐，枸杞。

3、大火煲汤，30分钟就可以。

4、放少许即可。

鲩鱼的做法？

主料：草鱼1条辅料：红椒适量，柿子椒适量，橘子1个调料：食盐适量，葱2段，白酒适量，蒸鱼豉油适量做法1、橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。

2、草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟。

3、反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。

4、在鱼肚子里抹上盐。

5、鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。

6、鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形。

7、这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮。

8、打花刀的地方，也放上几片橘子皮。

9、鱼盛到碟子中，放入锅中大火蒸5分钟，再关火焖3分钟即可。

10、蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁，撒上青红椒丝和葱丝。

11、青红椒丝和葱丝的表面，浇上适量的热油，这样葱花味儿就出来了。

红烧皖鱼怎么做好吃，红烧皖鱼的家常做法？

主料

皖鱼

1.5斤

辅料

油

1匙

盐

1勺

生抽

1匙

料酒

1匙

青辣椒

3个

孜然粉

1勺

姜汁

10滴

蒜

10片

陈醋

1匙

生粉

2勺

步骤

1.把皖鱼洗干净，用调料一一油，盐，生抽，料酒，姜汁，孜然粉拌匀腌10-20分钟

2.热锅下油，把腌好的鱼放入小火煎至两面变黄

3.下青辣椒（如更要辣下红色指天椒）加适量水一起煮到八成熟