本文叙述内容如下：

• 炒菌菇的做法？
• 炒菌子怎么做好吃？
• 炒大叶蘑做法？
• 大片蘑菇怎么炒？
• 鲜蘑菇怎么炒好吃的做法？
• 平白蘑菇怎么炒好吃？
• 炒平蘑的做法？
• 蘑菇要炒的好吃，这个步骤很重要，究竟是要焯水还是不？

炒菌菇的做法？

1、主料：香菇150克、姬菇100克、金针菇180克。

2、辅料：胡萝卜1根、食用油适量、盐2克、水淀粉20克。

3、准备好食材，喜欢吃辣的可以加入红辣椒，不喜欢吃的可以不加。

4、洗干净各类菌菇，泡发香菇。

5、胡萝卜去皮削成丝。

6、香菇切成小片。

7、依次放入姬菇。

8、放入金针菇。

9、放入香菇翻炒均匀。

10、放入胡箩卜丝翻炒均匀。

11、最后倒入水淀粉，加食盐，翻炒一下出锅。

炒菌子怎么做好吃？

1、各种菌菇洗净后分别切成片状，彩椒、胡萝卜切成片状

2、平底锅中加食用油，将切好的各种菌菇片放入锅中炒制

3、菌菇炒出香味后再放入各种青菜继续翻炒，炒制2分钟后加入适量的盐

4、再加入适量的素蠔油调味

5、放入盐、花椒油、蘑菇精、香油调味拌匀即可。

6、再继续翻炒，待菌类和青菜里的水份炒出后，最后淋入少许香油即可

炒大叶蘑做法？

食材：

蘑菇适量、花椒适量、油适量、干红辣椒适量、生抽适量、盐适量、葱适量。

步骤

1处理蘑菇蘑菇清水洗净，撒成小条状，沥干水分。

2切成葱花花椒粒、干红辣椒剪成段，小葱切成葱花。

3煸出香味锅中倒入适量油，加入花椒粒和干红辣椒段煸出香味。

4翻炒均匀倒入蘑菇，加入适量盐、生抽和葱花，大火翻炒均匀。

5完成大火翻炒到蘑菇出水且沸腾即可。

大片蘑菇怎么炒？

食材明细

鹅肾 适量、蘑菇适量、姜蒜蓉适量

做法步骤

1.蘑菇撕成块开水焯后过冷河待用。

2.鹅肾切成小块开水焯过之后过冷河待用。

3.烧热油锅将鹅肾倒入大火翻炒。

4.加入生抽白糖继续翻炒片刻。

5.加入蘑菇一起炒。

6.将姜蒜蓉倒入翻炒均匀。

7.放少许盐、胡椒粉，勾个生粉芡放入香菜熄火上碟。

鲜蘑菇怎么炒好吃的做法？

材料：蘑菇、黄瓜、葱、蚝油、生抽、食盐

做法：

1、将蘑菇撕成小块，用水焯熟，黄瓜切小片，切点葱花。

2、锅里烧油，放入葱花炒出香味。

3、加入蘑菇，蚝油，生抽，一点盐翻炒均匀。

4、放入黄瓜片，再炒10几秒出锅。

平白蘑菇怎么炒好吃？

1：平白蘑菇炒着吃非常美味可口。
平白蘑菇鲜嫩多汁，有独特而香浓的味道，炒着吃非常美味可口。
平白蘑菇的特殊味道不太容易被其他食材覆盖，适合作为炒菜的主料，而且性价比很高，非常适合家庭自行烹饪。
炒平白蘑菇时加入适量的调料如盐和胡椒粉，能够提升其味道。
此外，也可以将其炒配以青红椒，或者用其与鸡肉片炒制，都是非常美味的消暑佳品。

炒平蘑的做法？

我来简单介绍一下炒平蘑的做法。

材料：

平蘑、姜、葱、蒜、盐、生抽、糖、料酒、鸡精、油

步骤：

1. 平蘑清洗干净后，切成薄片，姜、葱、蒜切成末备用。

2. 热锅凉油，加入姜葱蒜末爆香。

3. 加入平蘑，翻炒均匀，加入适量盐、糖、料酒、鸡精调味。

4. 继续翻炒至蘑菇变软，加入生抽炒匀即可。

注意事项：

1. 切蘑菇的时候要尽量薄，这样更容易入味。

2. 烹饪过程中，不要加太多油，否则容易炒糊或者变得太油腻。

3. 如果喜欢更入味的口感，可以适量加一些辣椒或者豆瓣酱。

总体来说，炒平蘑的做法比较简单，难度不高。只要注意材料的处理和烹饪的火候，就可以做出美味可口的平蘑了。

蘑菇要炒的好吃，这个步骤很重要，究竟是要焯水还是不？

蘑菇焯水为了增强口感。但一般炒菜蘑菇不用焯水。以”芸豆蘑菇小炒“为例，做法如下：

食材：大蒜半头，胡椒粉1/2茶匙，盐少许，味精少许，细芸豆20个，蘑菇2朵，小洋葱1个，五花肉1块，酱油3茶匙

做法：

1.先将五花肉切大片。

2.大火将锅烧干，放入五花肉，将五花肉中的油煎出后放入芸豆，将芸豆煎到8成熟。五花肉煎成油酥，其油保留。

3.将五花肉剪成和芸豆差不多粗细的条状，待用。

4.将煎五花肉的油烧热后放入洋葱丝，蘑菇和红辣椒丝煸炒几下，放入准备好的酱油和胡椒粉，大概炒到8成熟了放入煎好的五花肉和豆角。出锅前放入蒜末和适量的盐和味精即可。