读所爱，料所感，大家好，欢迎来到我的频道。这次和大家分享的是葡萄酒专业作家林玉森历时多年的经典之作。也是数万葡萄酒迷翘手企盼的一本充满情味，有趣实用的葡萄酒入门级毒物。欢迎收听前言与葡萄酒的初恋。这本书的内容主要选自我在帮助club网站上的葡萄酒专栏。而这一篇叙文则是这个专栏的第一篇文章，好像在告诉读者快去喝酒，不要再来读葡萄酒文章了。五年过去了，我仍然靠着葡萄酒写作为生，虽然读的人不多。但我慢慢的发现，这个专栏帮助我自己解开了一些关于葡萄酒的谜题和咒语。如果你也跟我一样想在葡萄酒里探寻些什么，这本书也许可以在你找到最爱之前为你解开葡萄酒谜语提供一些提示。就像所有望子成龙的父母告诫未成年的子女不准谈恋爱一样，我也必须传达官方对各位的爱。未满18周岁请勿饮酒，毕竟与葡萄酒的初恋永远不会来的太迟。许多开始对葡萄酒感兴趣的人，最感迫切的疑问常常是葡萄酒的种类那么多，我到底应该选哪一品呢。通常问问题的人会得到一些更让人感到疑惑的解答，恩，要选1982和1999年份的这两个年份最好。红酒比较补，喝不完还可以做面膜，你要选拿起来比较重，屁股比较沉的。这瓶最好，连续两年入选白大，这瓶不错，罗伯特帕克给了95分。要买智力酒啊，便宜又好喝，这瓶的分数高啊，而且比美国市价还便宜，绝对超值。

　　这些回答呢，就像是那些讨人厌的远方亲戚一样七嘴八舌的教人该挑选什么样的男女朋友。最后，问题又总绕回自己身上，毕竟，喝什么样的酒其实是件非常私人的事情。就好像很少有人在听音乐这件事上会问我是该听张惠妹还是听巴赫。上葡萄酒课的时候，我会在最后一页的ppt上加一句，情侣oneisthelittlelikelove。问着，wideonecomeslongyoubillnowhite。翻译成中文就是王八看绿豆。没有人比你自己更知道你最爱的是谁。无论是爱情或是葡萄酒都是如此。葡萄酒确实很复杂，种类多道，像是贴满浮咒语密码，让人完全摸不着边际的迷雾森林。即使在葡萄酒才盛行十多年的台湾，走入成品的酒窖，面对的是2000多款葡萄酒，要全弄懂，不仅要花上许多时光猛读葡萄酒书，而且还需要不断的买酒适喝，最后肯定要跟我一样倾家荡产了。对出场葡萄酒滋味的人是否学富五车绝不是关键。我们的初恋不都是发生在对爱情懵懂无知的时候吗？没有人可以在现实的天下男女之后才决定要和谁谈恋爱。更何况，所谓的情场老手，可不见得是最能享受爱情滋味的人啊。如果你觉得对葡萄酒充满兴趣。但又对葡萄酒所知不多，那真该恭喜你。请好好的享受与葡萄酒的初恋吧。我是一个十足的葡萄酒迷，自然要把葡萄酒比喻成爱情，但是让我最难忘的品酒经验确实在我还没有成为所谓的葡萄酒专家之前。

　　与其在心中拿着一把尺去衡量一瓶酒，不如专注的聆听每一款葡萄酒透过他的香气与味道所传递的情感与瞬息。用鼻子与味蕾去解读葡萄园的风景，以及酿酒师在酒中所投注的情感。太多的知识有时反而会伤害了这种最自然最直接的真实感应。自有风格的迷人葡萄酒不见得必须是一只十全十美的佳酿。即使有憧憬，也没有人会真的想要和那压根不存在的十全十美的恋人去谈恋爱。越来越多的人捧着为葡萄酒打上分数的才买指南到酒店去选酒，未买一瓶没有登上指南或分数不佳的葡萄酒而心生忧虑。一星奉葡萄酒采购指南为有效的媒介，他们肯定都要失去和葡萄酒直接对谈的珍贵机会。如果你真的开始喜欢上葡萄酒了，先让自己的感官试着去感应吧，发挥一点想象力，去探寻从酒杯里传来的之子片语。捕捉每瓶酒独一无二的风采，碰上不对味或者甚至是让人失望的葡萄酒，是常有的事啊。爱情最让人怀念的，不也常常是那些因爱而起的酸楚和折磨吗？没有冒着风险勇敢爱过一回的人，又怎能了解初恋的滋味，是何等的美好呢。波浪帝的红酒曾是我的最爱，但也是最让我感到迷茫与困顿的葡萄酒，一瓶让人失望的酒。就好像那些被抛弃的情人，是为了邂逅下一次爱情而准备的，甚至会在另一个时空巧遇，再擦出新的火花。请不要急着为酒下评段打分数，因为只有那些无缘真正享受葡萄酒乐趣的专家才会做这种无聊的苦命工作。他们为了表现自己的客观，非得不断的拿出许多标尺来蘸两葡萄酒的颜色，香味和口感。

　　而你却可以如此自在的凭借自己的内心的感应，徜徉在与葡萄酒的甜蜜初恋里。