本文叙述内容如下：

• 熬牛油的正确方法和配方？
• 熬牛油的方法和时间？
• 炼牛油最正宗的做法？
• 牛油是怎么做出来的？
• 生牛油怎么熬制？
• 牛油怎么熬制成红油？
• 牛油怎么熬制能出香味？
• 生牛油怎么熬制成熟牛油，纯的熟牛油？

熬牛油的正确方法和配方？

熬牛油的方法和配方有很多种，以下是其中一种方法：

准备材料：牛板油4斤，水500克，盐一小勺。

1. 将买来的4斤牛板油清洗干净放入盆中备用。

2. 将洗净的牛板油切块，不用切太小，四五厘米大小块就可以。

3. 锅里倒入水，再倒入切好的牛油块，加盐，中火慢慢熬，熬的时候要不停搅拌。

4. 熬到一定程度后，关火放凉，然后用滤网过滤掉杂质即可。

熬牛油的方法和时间？

1，锅里倒入水，再倒入切好的牛油块，加盐，中火慢慢熬。

2，搅拌

熬的时候要不停搅拌，熬到牛油块变至金黄、全部都飘起来即可。

3

熬的时候要不停搅拌，熬到牛油块变至金黄、全部都飘起来即可。

4

装碗

捞出所有的牛油渣，熬好的牛油倒入一个大汤碗里即可

炼牛油最正宗的做法？

1. 准备好材料工具，牛油，合适的锅，这次我用的电锅。

2. 将牛肥膘切成小块，便于加热出油。放入锅中，加适量清水和料酒，有大葱和姜可以加适量。

3. 大火把加入的水烧开，慢慢的油脂便从牛肥膘中析出。

4. 水基本上干了，油大量析出，适当关小火控制温度，慢慢熬制，国内仍有气泡说明还有水分。

5. 锅内的油渣已经不怎么冒泡了，说明牛肥膘中的水分已经差不多干了，油渣也比较轻盈了，熬制得差不多了。

6. 关火，因为我用的电锅，关了火锅内还有一定温度，捞一捞油渣，挤一挤其中的油脂。

7. 用小孔漏勺过滤油渣，油温不高的时候装入合适的容器中，自然冷却就会凝固。我装在了保鲜盒里，然后冷冻保存。

牛油是怎么做出来的？

牛油是用牛板油提炼出来的。

做法如下：

准备材料：牛板油4斤，水500克，盐一小勺

1、将买来的4斤牛板油清洗干净放入盆中备用。

2、将洗净的牛板油切块，不用切太小，四五厘米大小块就可以。

3、锅里倒入水，再倒入切好的牛油块，加盐，中火慢慢熬，熬的时候要不停搅拌。

4、熬至水蒸发后，可以看到牛油就出来了。

5、熬到牛油块金黄变得很小，牛油块全部都飘起来牛油就熬成了。

6、捞出所有的牛油渣，熬好的牛油倒入一个大汤碗里，牛油就熬好了。

生牛油怎么熬制？

1、将买来的4斤牛板油清洗干净放入盆中备用。

2、将洗净的牛板油切块，不用切太小，四五厘米大小块就可以。

3、锅里倒入水，再倒入切好的牛油块，加盐，中火慢慢熬，熬的时候要不停搅拌。

4、熬至水蒸发后，可以看到牛油就出来了。

5、熬到牛油块金黄变得很小，牛油块全部都飘起来牛油就熬成了。

6、捞出所有的牛油渣，熬好的牛油倒入一个大汤碗里，牛油就熬好了。

牛油怎么熬制成红油？

1.准备材料：鲜牛油、干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。

2.无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。

3.待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。

4.另外2/3磨成辣椒面。把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻(炒熟的哦)。

5.把鲜牛油切成小块，加入少量的水，放入姜片、八角、桂皮，盖上锅盖，开中火熬油。

6.待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。

7.热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。(此时辣椒油已经好了，可以做调料了)

8.如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。记得密封保存。辣椒油就做出来了，味道香香的，很美味!色泽也很好看。

牛油怎么熬制能出香味？

准备材料：牛油、色拉油、火锅香料、干辣椒、花椒、姜、蒜头、冰糖、豆瓣酱、盐、鸡精步骤：

1、干辣椒一半剪短，一半不剪，和花椒一起用开水泡出辣气。

2、香料也用温水泡后虑干。

3、锅烧热倒入色拉油，放入牛油，油温烧着冒烟，放入蒜和姜。

4、倒入豆瓣酱熬出红油，放入适量冰糖。

5、冰糖熬化倒入泡好的干辣椒和花椒，要不停的翻转，熬出辣气倒入香料，在不停的翻转，一直闻到香味，最后加入盐和鸡精就可以了。

生牛油怎么熬制成熟牛油，纯的熟牛油？

主料牛肥膘300g辅料盐适量水适量步骤1.牛肥膘在冰箱中冻2切成片2.放到锅中，添水少量用小火炒，反复翻炒3.一边翻炒，一边把炸出的牛油盛出，用小勺盛到小盆中，晾凉即可，我的相机没电了，有个过程没拍到，现在这个是晾凉后的固体4.炸好的牛肥膘，很酥，可以做馅吃。小贴士反复翻炒，防止糊锅