葡萄酒产区知识:法国阿尔萨斯(Alsace)产区

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阿尔萨斯(Alsace)产区是法国东北部的知名葡萄酒产区。它位于孚日山脉东麓和莱茵河之间,南北长185公里,东西跨度40公里左右。孚日山脉挡住了来自西边的雨云,使得阿尔萨斯成为了法国最干燥的产区之一。


这里位处德国和法国的边境,历史上,曾多次被德国占领,使得阿尔萨斯当地的建筑、文化、饮食都受到德国影响,这种影响,也表现在了葡萄酒风格之上。由于气候凉爽,这里的葡萄酒以白葡萄酒为主(90%)。

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阿尔萨斯产区葡萄酒拥有三种法定标识,它们是:阿尔萨斯法定产区(Alsace AOC)、阿尔萨斯特级园法定产区(Alsace Grand Cru AOC)、和阿尔萨斯的克莱蒙起泡酒法定产区(Crémant d’Alsace AOC),其中阿尔萨斯特级园法定产区(Alsace Grand Cru AOC)的葡萄酒,仅有51块特级葡萄园可以生产。

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阿尔萨斯产区是法国唯一大面积种植雷司令(Riesling)和琼瑶浆(Gewurztraminer)品种的产区。在法国其它产区处于配角地位的灰皮诺(Pinot Gris)在这里享有尊贵的地位,加上芳香的麝香葡萄(Muscat),构成了阿尔萨斯的四大“贵族葡萄品种”!阿尔萨斯产区的红葡萄酒采用黑皮诺(Pinot Noir)酿造,相比勃艮第产区,这里的黑皮诺相对淡雅、纤细,酸度更为直接!

葡萄酒产区知识:法国阿尔萨斯(Alsace)产区

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