本文叙述内容如下：

• 家常猪骨髓做法爆炒？
• 猪骨髓处理方法？
• 骨髓汤的做法？
• 骨髓炖汤怎么炖？
• 牛骨骨髓好还是猪骨髓好？
• 排骨骨髓汤怎样做才好喝呢？
• 猪的骨髓能不能吃呢？

家常猪骨髓做法爆炒？

食材用料：

猪骨髓150g、猪瘦肉50g、银耳1/4朵、胡萝卜1/2个、枸杞适量、姜3片、带皮大蒜子1瓣、料酒1汤匙、盐适量、鸡精少许。

做法步骤：

（1）银耳用水泡发，洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块。

（2）猪肉洗净切片，加少许盐，料酒抓匀，姜切片。

（3）骨髓洗净放入开水烫一下。

（4）捞出用清水冲洗干净。

（5）把银耳，胡萝卜，肉片，骨髓，姜片，枸杞，带皮的蒜瓣，放入炖盅，加入料酒和适量清水。

（6）盖上盖子放入电压力锅隔水蒸，摁煮饭键即可。

（7）出锅加少许盐，鸡精调味即可。

猪骨髓处理方法？

骨髓清理和做法

原料：

猪血1000克，猪骨髓200克,青、红椒丝5克，香菜叶5克，榨菜末5克,盐、酱油、胡椒粉、葱段、姜、蒜泥、猪油、肉汤、湿淀粉均适量。

骨髓猪血汤的做法

1.将猪血用刀切成3厘米见方的小块，入沸水中烫至熟，再放入冷水中浸泡；猪骨髓用清水漂洗，洗净后切段，待用。

2．汤锅放灶上，放一小勺油，炸香葱段、姜、蒜泥，加入肉汤、猪血、酱油、猪骨髓、盐，用中火烧开，淋人猪油略烧，放少量湿淀粉使汤汁呈米汤状，撒人青、红椒丝及胡椒粉、香菜叶、榨菜末，装入碗中即成。

骨髓汤的做法？

食材：骨髓3根 、 土豆 1个 、 胡萝卜 2个 、 姜 1块 、 大葱

步骤1/5

骨髄用水泡一下，其它材料洗净备用

步骤2/5

土豆，胡萝卜切块。

步骤3/5

葱切小块，姜切丝

步骤4/5

骨髓打水焯后切小块

最后一步

锅内加油，下葱花炒几下后倒入土豆和胡萝卜炒2分钟后加水。水开后下切好的骨髓和姜丝 。加盖小火炖

骨髓炖汤怎么炖？

材料：准备骨髓200克、海鲜菇、枸杞适量，食盐、生姜、大葱适量；

做法：

1、锅内放入适量的水、葱丝、姜片以及枸杞煮开；

2、将骨髓改刀成约5厘米的段，放入锅中；

3、转小火慢煮大约半个小时；

4、放入海鲜菇烧开，加盐调味即可。

牛骨骨髓好还是猪骨髓好？

牛骨髓的味道会更浓一点，口感会更好一些，牛骨味甘，性温，猪骨味涩，性平。其次，猪骨髓没膻味，牛骨髓有膻味。但是牛骨髓跟猪骨髓吃起来稍微都会有点油腻，而且入口即化，放在嘴里瞬间就化了，吃起来就像吃豆腐脑一样，味道很淡。牛骨髓里面含有牛筋，吃起来有嚼劲，还有一股奶香味。

排骨骨髓汤怎样做才好喝呢？

准备食材：莲藕2节；猪骨500克左右；姜几片；料酒适量；干百合一小把；蜜枣一颗；芡实一小把；云苓一小把；玉竹一小把；沙参一小把；花生一小把；眉豆一小把。

2、猪骨用冷水下锅煮出血水，冲洗干净备用。

3、莲藕去皮切块备用。

4、锅中放少量花生油，放姜片，再放猪骨翻炒，翻炒猪骨可以祛寒。炒到感觉骨头上的肉冒油花，加一点点的料酒，马上加满水。

5、加常温水，煮开后已经见白汤了，保持大火继续煮约10分钟。

6、另取一个汤锅，倒入煮好的猪骨汤，加莲藕，再适量加多几碗生水，保证最后的汤量。

7、加入干百合，蜜枣，芡实，云苓。

8、加入玉竹，沙参，花生，眉豆。

9、大火煮开，转小火煲2个小时即可

猪的骨髓能不能吃呢？

猪骨髓是可以食用的，它是猪骨中的一种软骨质物质，富含胶原蛋白和营养成分。猪骨髓可以用来制作汤或者作为菜肴的配料，它的味道鲜美，口感丰富。不过，在食用猪骨髓时需要注意，猪骨髓中含有一定的脂肪和胆固醇，过量食可能会对健康造成影响，因此议适量食用。此外，在食用猪骨髓时需要将其煮熟以避免食品安全问题。