面辣子(面辣子陕西家乡菜)
本文叙述内容如下:
宣汉面辣子的做法?
食材清单
面粉 适量 、 蒜苗 三根 、 葱 一根 、 猪肉 20克 、 青椒 一个 、 盐 适量 、 十三香 适量 、 姜粉 适量 、 辣椒面 两勺
步骤
1,蒜苗,葱,青椒洗干净并切碎备用,猪肉切成肉末备用
2,锅里面到适量油烧热,倒猪肉末下去炒会 ,再放入辣椒面下去,搅拌几下,同时加入切好的蒜苗,葱,青椒等下去翻炒,再加入调料,十三香,姜粉,盐下去,炒两分钟
3,再倒入水,待水烧开,关小火,慢慢的将面粉一点点的撒入锅里,边撒边搅,待锅里面的面糊慢慢的稠了就可以了,再在锅里面炼会就可以出锅了
面辣子怎么做?
面辣子的做法
方法/步骤:
1.将材料都准备好
2.把木耳泡发后切小块,娃娃菜切碎,葱切碎,蒜切片。 大葱用少量热油浇一下,烧成葱花油。
3.将面粉倒入盆中,少量多次加入开水,搅拌,将面用开水烫成糊糊,搅拌至无颗粒状。
4.然后加入所有配菜,搅拌匀,调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀。
5.最后加入适量油泼辣子,搅拌均匀。
邓县面辣子的做法?
1.辣椒洗干净,去头去蒂。
2.将辣椒剁碎,加入两个鸡蛋,和一个鸡蛋分量大小的面粉,搅拌均匀。
3.辣椒洗干净。
4.将搅拌好的原料倒入锅内,摊平。
5.待底部定型后将辣椒翻面,然后改成小火,待到两面焦黄关火,将大块铲碎。
6.出锅装盘。
面辣子的家常做法山东?
主料
干红辣椒50g
辅料
油200g,八角,桂皮,花椒,香叶,生姜适量
做法
用小麦面粉为主料,掺以豆腐丝、木耳丝、粉条碎节等等普通蔬菜通通放到一个盆子里头,加盐、味精、蒜片等调料,开水烫至半熟后,倒人油泼辣子,搅拌均匀,再上笼蒸,成品呈稠糨糊状。
详细步骤如下
1、干红辣椒洗净晾干后先放冷锅小火干焙,要勤翻炒,炒到琥珀色就可以,不要炒糊。
2、焙干的辣椒摊开晾凉后去蒂,用剪刀在辣椒的大端剪开去籽,喜欢辣椒籽香味的可以不用去掉辣椒的种子。只有三成热的时候第三次放辣椒粉,这个时候放的才会辣。三次均适量。
多用来泡馒头。是一种最简单的小菜类食品。多少可以与街上叫卖的胡辣汤相比较。营养比以前增加许多,尤以陕西蒲城的为正宗。
1、把处理好的辣椒放入料理机打成粉末。耐心一点,直到辣椒成粉。(前3步骤可用熟辣椒粉顶替)。
2、锅里倒入植物油,放入八角、桂皮、花椒、香叶,生姜,炸出香味。
3、油烧到7成热后,捞出香料,把油倒入干净的容器里。(一成约为30度,开始冒烟为8成)。
4、开始第一次放熟干辣椒粉(增香)。
5、待到五成热的时候第二次放辣椒粉(颜色才会红)。
庆阳面辣子做法?
主料有八角,桂皮,花椒,干辣椒。
方法:把这些材料用温水浸泡一下,锅里导入植物油根据主料的多少来决定要多少油,炸至主料变干变色最佳,千万不可以炸糊。关火用一容器装起来主料在里面浸泡至油变冷时捞出主要不要了,这时的有会变得颜色好看,红红的。(用水泡主料是为了把其中的味道更好的释放到由里去,而不会炸糊)。凉拌菜的调料一般都有白砂糖,精盐,鸡精,生抽酱油,红油,依照个人口味可以适当添加其他的作料进去。
山东面辣子做法?
做法:材料
原料:
面粉80g;干木耳5g;娃娃菜50g;大葱0.5根;大蒜4瓣;
调料:
开水560g;盐;五香粉;鸡精;油泼辣子适量;
做法
1、木耳泡发后切小块,娃娃菜切碎,葱切碎,蒜切片,大葱用少量热油浇一下备用。
2、面粉倒入盆中,少量多次加入开水,搅拌,将面用开水烫成糊糊,搅拌至无颗粒状。
3、搅拌好的面糊中加入所有配菜,搅拌匀,调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀。
4、最后加入适量油泼辣子,搅拌均匀。放入锅中蒸,我用压力锅,压了15分钟。蒸熟后就可以出锅,舀到碗里,泡馍吃。
辣子面的做法?
配料:辣椒面适量、花椒粉少许、孜然粉少许、食用油适量、白芝麻少许、生抽少许、生姜少许、大蒜头少许、食盐少许
做法:
1、把生姜、大蒜切碎,用一个碗装起来,上面一次撒上花椒粉、孜然粉、辣椒面、食盐和白芝麻。;
2、在锅里烧油,把油烧到很热,看到有烟冒出来,在翻滚就可以了,然后把烧热的油淋在步骤1里面的碗中,油要盖过辣椒面再高出三分之一来,搅拌。;
3、搅拌均匀待油充分吸收之后,再加入生抽,生抽的量要盖过辣椒面,因为我们上面这些食材是干的,他会吸油和生抽。;
4、淋完油加完生抽之后,静置等他自然冷却就可以了
合阳面辣子的做法?
用料
土豆 适量
豆角 适量
豆腐或者豆腐皮 适量
粉条(红薯粉) 少量
木耳 少量
蒜 适量
葱花 可要可不要
辣椒面 适量
菜油/食用油 适量
面辣子(蒲城白水特色小吃)的做法步骤
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将菜切成小块状,不要太厚,
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入平时我们做面条,馒头的面粉,撒匀,进行搅拌,面粉不要太多,每个菜上均匀粘上面粉即可
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入开水,开水加入不要漫过菜,基本上到菜的8成即可,搅拌均匀
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将粉条放入,放入蒜(拍扁),葱花少量(可放可不放),辣子面,热锅烧油,将热油淋在辣子面及葱,蒜上面,这时你都会闻到油泼辣子及蒜香的香味
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
油泼后,将盆中的菜搅均匀,上锅,大火蒸至少20分钟,20分钟后可揭开锅盖,尝尝菜熟了没有,我一般喜欢面面的土豆,所以我会延长至25-30分钟,这个根据自己做的菜量的多少,进行调整
步骤 6
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅后,放入盐,鸡精,搅拌均匀,即可食用喽~
本文经授权由小花发布,转载联系作者并注明出处:https://www.jdezhil.cn/shenghuobaike/19352.html