本文叙述内容如下：

• 蛏子肉的8种最佳做法？
• 蛏子肉最好吃的做法？
• 蛏子的10种做法？
• 肉蛏子做法？
• 香辣蛏子王最正宗的做法？
• 冷冻蛏子的做法爆炒？
• 葱爆蛏子王最正宗的做法？
• 冻蛏子家常做法？

蛏子肉的8种最佳做法？

步骤 1

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蛏子提前泡一两个小时，多清洗几次

步骤 2

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线椒切片，葱姜蒜切末

步骤 3

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蛏子放入沸水中焯1分钟，捞出控水

步骤 4

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倒入油，油开后倒入郫县豆瓣酱，小火炒出红油

步骤 5

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倒入线椒翻炒半分钟炒出香味

步骤 6

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倒入蛏子翻炒一分钟

步骤 7

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倒入蒜蓉辣酱、蒜末、姜末翻炒一分钟

步骤 8

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倒入一勺料酒、一勺生抽、半勺味极鲜搅拌均匀

步骤 9

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倒入香葱末，翻炒均匀，关火即可

蛏子肉最好吃的做法？

步骤/方式1

我买的是蛏子肉，自然解冻后多清洗几遍，就可以烹制了。

步骤/方式2

把小料都准备好，葱白部分切成葱花，葱叶部分切段，再切蒜片，干辣椒洗净，把表面的水擦干。

步骤/方式3

锅中加入适量清水，把蛏子肉放入水中，煮至沸腾后，再煮3分钟，然后捞出来，用水多洗几遍。

步骤/方式4

锅中加入适量食用油，加入葱姜蒜，炒出香味，加入豆瓣酱和干辣椒，翻炒均匀

步骤/方式5

把刚才煮过的蛏子放入锅中，加入蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、盐少许、白糖半勺，翻炒均匀。

步骤/方式6

再加入葱段，翻炒均匀就可以出锅了，好吃的辣炒蛏子肉就做好了。

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蛏子的10种做法？

用料：蛏子1斤半、小米椒4个、美极鲜味汁适量、料酒适量、葱适量、姜末适量、蒜末适量、水淀粉薄薄的、麻油少许

家常做法步骤：

步骤 1、大早上海鲜市场买回来的蛏子，用盆装水放盐，泡2-3小时，让它吐干净沙。

步骤 2、用清水刷洗干净表面。

步骤 3、锅里烧开水，放姜片、料酒、蛏子汆烫一下，看壳全部打开，捞出。

步骤 4、稍微凉一下，去壳，把蛏子肉取出来，去掉壳上的黑边，汆烫过的蛏子非常好去壳。

步骤 5、烧水的同时可以把小米辣切丁，蒜切末，姜切末，葱切斜片。(喜欢颜色丰富的还可以加一点青椒丝)

步骤 6、用小碗准备好水淀粉，需要时用干净手抓匀一下。

步骤 7、起油锅，再放入切好的葱，蒜末，姜末，辣椒丁，翻炒一下。

步骤 8、倒入蛏子肉翻炒，加料酒、美极鲜味汁，继续翻炒入味，随后加一点白糖，用手抓一点薄薄的水淀粉入锅，淋少许麻油，翻炒均匀即可盛盘。

肉蛏子做法？

食材:蛏子250克，黄酒适量，姜丝适量，老抽少许，鸡精少许，盐少许。

烹饪方法:

1，蛏子用清水清洗干净表面的泥土，然后放入盐水中浸泡半小时，让蛏子把肚子里的泥沙吐出来，最后用清水清洗干净。

2，蛏子背部用刀划一刀，把背部划开，这样做是让煮熟的蛏子不开壳，肉质鲜嫩不收缩。

3，生姜去皮洗净切成细丝。

4，把处理好的蛏子放入大碗中，放入黄酒、老抽、鸡精、盐、姜丝。

5，搅拌均匀腌制20分钟，让其入味。

6，锅中倒入少许食用油烧热，要烧至冒烟，然后把腌制好的蛏子倒入锅中翻炒，大火翻炒几下。

7，壳轻易拿开即熟了，即可关火出锅，

香辣蛏子王最正宗的做法？

香辣蛏子王的最正宗做法是将新鲜的蛏子洗净后，用沸水焯烫至壳开，然后捞出备用。

锅中倒入适量食用油，加入姜蒜末煸炒出香味，再加入豆瓣酱、辣椒粉、郫县豆瓣酱等调味料炒匀，然后加入适量的水烧开。

将焯烫好的蛏子放入锅中，翻炒均匀后，加入料酒和酱油，再加入适量的盐和糖，炒匀后，用大火煮沸，再转小火焖煮片刻，让蛏子入味。

最后加入适量的葱姜蒜末炒匀，撒上香菜末，即可上桌。这样制作出的香辣蛏子王口感鲜嫩，辣味浓郁，令人垂涎欲滴。

冷冻蛏子的做法爆炒？

1.

原料:蛏王肉1斤、葱,姜,蒜,辣椒

2.

步骤,将蛏王肉倒入水盆,清洗的时候要将蛏王肉中的沙囊去除干净,同时在吐沙的嘴部去除,或者用剪刀解开,清洗干净里面的沙子。

3.

锅烧热加油,放入葱姜蒜,炒香后加入蛏王肉,翻炒。

4.

翻炒至快熟时,加入少许盐,料酒,生抽,放入青红椒。

5、出锅装盘。

葱爆蛏子王最正宗的做法？

步骤 1

将买回来的蛏子洗干净，放入盐水中，使其吐出泥沙，再洗净待用

步骤 2

葱切段、姜切丝、蒜切片

步骤 3

炒锅放油烧至八成热，下葱白部分、姜丝、蒜片爆香

步骤 4

放蛏子大火快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、白糖，炒至蛭壳打开，撒少许胡椒粉，放葱绿部分，翻炒几下即可出锅。

冻蛏子家常做法？

用料：冷冻蛏子肉、洋葱、青辣椒、红辣椒、老姜、大蒜、葱、盐、生抽。

?做法：

1、先将冷冻蛏子肉自然解冻后，开袋倒入盘中备用。

?2、先把准备好的老姜清洗干净切成片，大蒜去皮切成小块备用。

?3、然后将圆葱去皮后，清洗干净，切成丝备用。

?4、将青辣椒和红辣椒分别清洗干净后，切成丝备用。

?5、起锅烧油，等油温热后，先将切好的姜片和蒜倒入锅内爆炒。

?6、待爆出香味后，将切好的洋葱丝倒入锅内继续爆炒。

?7、翻炒均匀后，将切好的青辣椒丝和红辣椒丝倒入锅内继续翻炒。

?8、翻炒的过程中，看着洋葱断生以后，将解冻好的蛏子倒入锅内继续翻炒。

?9、然后倒入适量的生抽、食盐调味，然后加一点点水继续翻炒。

?10、翻炒均匀后，关火出锅装盘，然后撒上葱花即可。