本文叙述内容如下：

• 冬瓜皮蛋鱼片汤做法？
• 皮蛋冬瓜瘦肉汤做法？
• 皮蛋冬瓜瘦肉汤怎么做？
• 皮蛋冬瓜猪肝汤的做法？
• 皮蛋紫菜汤做法？
• 冬瓜皮蛋瘦肉粥汤怎么做？
• 上汤冬瓜家常做法？

冬瓜皮蛋鱼片汤做法？

主料：冬瓜半个、鱼肉125克、松花蛋（鸭蛋）150克辅料：香菜70克

调料：盐2克,糖,鸡精,生粉,油几滴,料酒,一个蛋清

做法：

1、将香菜泡水洗净；冬瓜去皮切片；将皮蛋去壳后每个切成4份备用；

2、鱼肉片成薄片，加入盐，鸡精，糖，料酒，一个蛋清，少许生粉用手抓粘后腌制30分钟；

3、锅放少许油，把切好的皮蛋倒入，煎至颜色发白，香味出来；放入冬瓜片。

4、加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟；

5、将鱼片放入锅中煮开后一分钟即可关火，最后再加盐和白胡椒粉调味即可

皮蛋冬瓜瘦肉汤做法？

材料：

冬瓜皮、蛋、瘦肉、姜、葱、盐、味精、料酒、清水。

2. 做法：

(1) 将瘦肉切成小块，放入锅中加水煮至变色，撇去浮沫。

(2) 将蛋打散，加姜末、葱碎、盐、味精、料酒搅拌均匀。

(3) 将煮熟的瘦肉放入不锈钢炖盅中，加清水烧沸，放入姜片，小火炖20分钟左右。

(4) 将蛋液倒入炖盅内，继续小火炖煮10分钟左右。

(5) 最后加入切好的冬瓜皮，继续炖煮5分钟即可。

皮蛋冬瓜瘦肉汤怎么做？

做法：

所需材料：

- 瘦猪肉 300 克

- 冬瓜 500 克

- 皮蛋 2 个

- 生姜 适量

- 香菜 适量

- 盐 适量

制作步骤：

1.瘦猪肉切成片状，用生姜和盐腌制一会，备用。

2.冬瓜去皮，切成小块，备用。

3.皮蛋剥壳，切成丝，备用。

4.将适量清水加入锅中，烧开后放入瘦肉，烧至完全变色后捞出。

5.用同样的方法，再煮皮蛋丝，煮至稍微有些发黄后捞出。

6.在同一个锅中，加入清水和姜片，再放入切好的冬瓜块，大火煮沸。

7.然后将煮好的瘦肉和皮蛋丝放入锅中，继续用中小火煮30分钟左右。

皮蛋冬瓜猪肝汤的做法？

食材：冬瓜400g、皮蛋2只、猪肝一块、生姜3片、大葱一根、味精1勺、胡椒粉1勺、食盐适量

做法：

1、把冬瓜冲洗干净，沥干水之后，去掉外皮，再用刀把冬瓜切成小块，放入干净的小盆里面，备用；

2、把皮蛋去壳后，冲洗干净，沥干水，再用刀把皮蛋切成小块，放入盘子里面备用，猪肝洗净切片；

3、把大葱冲洗干净，沥干水之后，再用刀切成葱花；把姜冲洗干净，再用刀切成姜丝；备用；

4、热锅烧油，油热后放入切好的姜丝和葱花爆香；

5、再放入切好的皮蛋爆炒匀，倒入适量的水大火烧开后再放入冬瓜块和猪肝；

6、煮炖一会儿之后，味精、胡椒粉和食盐，搅拌均匀，煮炖到食材成熟入味；即可；

皮蛋紫菜汤做法？

1.

皮蛋紫菜苋菜汤。把50g紫菜和30g苋菜清洗干净并切成小段，一个皮蛋去壳均匀切成4小块，然后把紫菜，苋菜和皮蛋以及800ml清水倒进砂锅中，最后盖上锅盖大火煮开后转小火熬煮20分钟即可进食。

2.

皮蛋紫菜蛋花汤。把50g紫菜清洗干净并切成小段，一个皮蛋去壳均匀切成4小块，紧接着把紫菜和皮蛋以及800ml清水倒进砂锅中，然后盖上锅盖大火煮开后转小火熬煮15分钟，最后再打入两颗鸡蛋搅拌均匀熬煮3分钟即可进食。

3.

皮蛋紫菜冬瓜汤。把50g紫菜和清洗干净并切成小段，一个皮蛋去壳均匀切成4小块，一块20g冬瓜去皮均匀切成8小块，然后把紫菜，皮蛋和冬瓜以及800ml清水倒进砂锅中，最后盖上锅盖大火煮开后转小火熬煮20分钟即可进食。

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冬瓜皮蛋瘦肉粥汤怎么做？

制作冬瓜皮蛋瘦肉粥汤很简单。首先，将瘦肉切成小块，用水焯水去血水。然后，将冬瓜皮切成小块备用。

接下来，将大米洗净，放入锅中加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟，直到米粒煮烂。同时，将瘦肉放入锅中煮熟。

最后，将煮熟的瘦肉和冬瓜皮加入粥中，再加入蛋皮切成丝，继续煮5分钟。

最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。这道粥汤既营养又美味，适合冬天食用。

上汤冬瓜家常做法？

材料

冬瓜1小块，火腿少许，紫菜100克，虾皮，葱，盐，花椒粉各适量

做法

1、冬瓜去外皮、去瓤、切小方块；火腿切小块，紫菜撒碎。

2、锅内倒少许油，烧热后下葱花爆香,，放入冬瓜块、火腿翻炒。

3、加清水末过冬瓜多一些，煮至冬瓜透明。

4、出锅前放紫菜、虾皮、花椒粉、盐即可。