本文叙述内容如下：

• 炖白条鸡家常做法？
• 白条鸡怎么炖好吃又简单？
• 炖白条鸡好吃的做法有什么？
• 高压锅炖白条鸡的家常做法？
• 炖白条鸡可以用啤酒炖吗？
• 如何做炖白条？
• 白条鱼怎么炖好吃又简单家常做法？
• 白条鸡炖多久肉可以吃？

炖白条鸡家常做法？

2.

焯水后捞出

3.

冲洗干净

4.

起锅烧油放入10g葱10g姜，10g花椒，10g八角，10g干辣椒炒香。

5.

放入300g鸡块，加15g料酒。

6.

加5g生抽

7.

加5g老抽上色

8.

翻炒均匀

9.

加500g水没过鸡肉

10.

加5g盐，3g鸡精，大火烧开，小火炖半个小时。

11.

大火收汁即可

12.

炖白条鸡完成

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白条鸡怎么炖好吃又简单？

1.

首先准备一只白条鸡约800克，如下图所示。

2.

接着再把白条鸡切成块，如下图所示。

3.

锅中放入1000毫升的水，再加入白条鸡800克，生盐20克，生姜五克，葱五克。

4.

然后把高压锅扣上盖子，炖30分钟即可。

5.

30分钟以后直接盛出，再加入胡椒粉15克，白条鸡就炖好了，这样炖的白条鸡特别简单，而且味道很好吃。

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炖白条鸡好吃的做法有什么？

原料：土豆 (2块)、白条鸡 (半斤)、香菇 (3两)、食盐 三勺、花椒 一克、料酒 一勺、大料 一克、味精 一克、花生油 三勺

做法：

1、香菇、土豆洗净切成块备好。把水煮沸，把洗净的白条鸡放入开水中三分钟捞出

2、开火，放入三勺花生油，油热后加花椒、大料，把土豆和捞出的白条鸡倒入锅中翻炒，加盐和料酒翻炒至白条鸡变色，加入两碗水，将洗净的香菇倒进去

3、待鸡汤煮沸改小火炖20分钟即可

高压锅炖白条鸡的家常做法？

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；

2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；

3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；

4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！

5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；

6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成；

7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似；

8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。

炖白条鸡可以用啤酒炖吗？

可以的。白条鸡一般非常腥，要放大量的料酒葱姜蒜。还是没有办法把腥味完全给除掉，如果把啤酒倒进去，和白条鸡放在一起炖。那么啤酒很好的除腥功能，就可以把白条鸡的腥味儿给除掉。啤酒不单能够出去白条鸡的腥味儿，而且还非常的美味！这样做出来的菜。非常好吃。

如何做炖白条？

食材主料白条鸡1000g辅料油适量盐适量酱油适量红糖适量姜适量蒜瓣适量步骤1.白条切块洗净2.姜蒜切片3.锅中热油4.放入红糖炒至起大泡5.倒入鸡块上色6.加点酱油和盐调味7.加适量水，最好比鸡块多一点8.开锅后在炖20分钟9.出锅

白条鱼怎么炖好吃又简单家常做法？

备齐食材，处理白条鱼，洗净控水，处理辣椒，葱，蒜瓣。

鱼擦干四周粘一层干面粉 ，热锅热油，沿锅边慢慢放鱼，小火油煎至两面金黄即可。

煎好的鱼控油备用，将红辣椒，葱，蒜瓣炒香，加盐，酱油，辣椒粉，十三香翻炒入味，放鱼，倒入适量水，醋，料酒洒在鱼身上，大火烧开，转小火煮8分钟，装盘淋上蒸鱼豉油，撒葱花即可

白条鸡炖多久肉可以吃？

制作方法： 1、首先进行出加工，剁成块用开水髦一下，控净水分。

2、然后葱姜煸锅炒，勤翻炒大约炒3分钟，然后再加汤烧开去掉浮沫，放入花椒、大料、香叶、咸盐、料酒、炖大约40分钟，待汤汁变浓变白即可。（还可以放酱油做红色的）