本文叙述内容如下：

• 爆炒肚丝的正宗做法王刚？
• 白菜炒肚丝怎么做好吃？
• 炒肚丝有什么好做法？
• 炒肚条的正宗做法？
• 白肚丝怎么炒好吃？
• 炒肚片家常做法？
• 炒猪肚丝怎么炒才会脆？
• 素肚丝怎么做好吃？

爆炒肚丝的正宗做法王刚？

主料

熟猪肚丝200克

辅料

芹菜200克胡萝卜1根色拉油适量食盐4克酱油少许

步骤1

芹菜和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切成丝，芹菜切段。熟的猪肚切丝

步骤2

锅烧热放油，油温烧热放胡萝卜丝，煸炒至身软

步骤3

放入芹菜丝，翻炒一分钟

步骤4

放入肚丝翻炒片刻后，加盐、滴几滴美极鲜酱油翻炒均匀出锅

白菜炒肚丝怎么做好吃？

食材：

熟猪肚1个，嫩白菜半棵，咸菜1小绺，干辣椒适量，大蒜2瓣，葱姜适量，红烧酱油适量，植物油适量，盐半勺，水淀粉适量

做法：

?第一步，把食材都准备好：煮熟的猪肚1个，嫩白菜多半棵，香菜一绺，干辣椒段适量，大蒜再准备两瓣。关于猪肚的生处理及熟做法，在文末的宝妈会讲到；

?第二步，把猪肚斜刀切片，切好的猪肚刚好一盘子，白菜洗净后斜刀切片，香菜洗净切成段备用；

?第三步，家里的大铁锅，热锅凉油，放入葱姜蒜末炝出香味，再加入干辣椒段中火炒到微变色；

?第四步，倒入肚片，大火煸炒几下，加入红烧酱油翻炒至上色，颜色变得红润；

?第五步，倒入白菜片，加盐，开大火煸炒；

?第六步，在煸炒的过程中，白菜会出汤，依然接着煸炒；

?第七步，炒到菜汁很少，肚片变得油润，加入适量水淀粉勾芡；

?第八步，倒入香菜段，再煸炒几下后即可出锅。

炒肚丝有什么好做法？

准备牛肚一块切成丝，姜，葱，切段，小尖椒切长条，青菜颈斜切成小块，蒜切成小段备用，当大蒜调味，开始热锅，锅热倒油，油的量可根据自己喜欢的来，下葱姜，煸炒，放尖椒丝，煸炒出香辣，放入青菜颈，煸炒，下蒜末继续煸炒，放点盐，继续煸炒，差不多炒熟的青菜颈，倒入牛肚继续大火煸炒，这时候倒料酒，一点点味极鲜酱油，大火继续翻炒，因为牛肚买来就是熟的，炒一会可以出锅了，接着装盘。

炒肚条的正宗做法？

主料：卤水猪肚1个，杏鲍菇3个，红椒1/3个，黄椒1/3个

辅料：葱2根，姜2片

配料：蚝油2大匙，糖1茶匙，油1.5大匙

做法：

1.杏鲍菇洗净，用手撕小条。

2.红椒，黄椒切小条。

3.葱切段备用。

4.猪肚切小条。

5.热油锅，把葱白，姜片爆香。

6.放入猪肚和杏鲍菇炒一下。

7.放入蚝油和糖炒匀，焖煮2-3分钟。

8.放入彩椒和葱炒片刻断生即可。

白肚丝怎么炒好吃？

炒猪肚的制作材料:

主料:鲜猪肚一只,萝卜一只

辅料:花生油一小碗,老酒一小碗, 番薯粉适量,盐适量,生抽适量,鸡精少许,胡椒粉少许

教您炒猪肚怎么做，如何做炒猪肚才好吃

1.萝卜切片待用,先将番薯粉/盐/生抽/鸡精/胡椒粉放入老酒中调好备用,

2.猪肚洗净,切成长约7-8厘米,宽约4-5厘米,再将每片猪肚斩十来刀成网状,放在一边晾干水(晾干水很重要)

3.上锅,将萝卜炒熟即可,装碟

4.再上锅,倒入花生油,火要大,将油烧成十成热(会冒黑烟时),放入猪肚爆炒,

5.大火炒5-6分钟后倒入调好的老酒,有时可能会因火太大而油锅着火,不过没关系的,倒入黄酒后火就会灭了,一般家庭的火不够大只能炒长点时间,

6.倒入黄酒后再炒3-4分钟,铲起盖在炒好的萝卜上面即可上桌.

炒肚片家常做法？

原料：新鲜猪肚一个，生姜15克，大蒜10克，干辣椒15克，青辣椒20克，生抽，老抽，食用盐3克，油适量，白醋15克，白酒3克，面粉15克

步骤:

1.准备新鲜的猪肚，放入盆中，加入适量清水，倒入少量白酒和白醋，浸泡大约十五分钟，再用手把猪肚的两面清洗干净，控干水分。准备适量干面粉，用干面粉把猪肚的两面清洗干净，再用清水冲洗干净，备用。

2.把猪肚切成条状，放入盆中，加入适量料酒，盐，生姜丝，腌制大约十分钟左右。经过腌制以后，可以去除腥味和异味。

3.把辣椒清洗干净，把辣椒切成丝状，备用。生姜切碎，大蒜切片。

4.起锅烧热，放入适量油，把油加热至五成熟，放入适量生姜，蒜片，干辣椒，爆炒至出香味。放入准备好的猪肚，调至大火，进行爆炒。加入适量生抽，老抽，味精，快速翻炒均匀。

5.把辣椒放入锅中，快速翻炒均匀，盛出装盘即可。

小技巧

1.炒猪肚时，不要对猪肚进行焯水处理，否则肉质可能会变老。

2.大家在清洗猪肚时可以按照步骤中的方法清洗，这样能够轻松把猪肚上的脏东西洗掉，而且还能去腥，效果非常好。

3.猪肚一定要进行腌制，经过腌制以后，可以去除腥味，使猪肚更容易入味。

炒猪肚丝怎么炒才会脆？

猪肚事先加入适量红薯淀粉，油，生抽抓匀腌制10分钟才能又脆又爽口；

主料：猪肚适量；

调料：花生油适量、食盐适量、红薯淀粉适量、姜适量、青蒜适量、胡萝卜适量、胡椒粉适量、老抽适量、白糖适量、生抽适量、芝麻油适量、生粉适量、植物油适量；

做法步骤：；

1.适量猪肚先用适量面粉和适量醋反复揉搓冲洗干净；

2.把适量猪肚去掉表面多余的油脂，取肚尖的部分，约整个猪肚的4分之1；

3.把适量肚尖切长条；

4.加入适量红薯淀粉，适量油，适量生抽抓匀腌制10分钟；

5.把适量青蒜切段，适量生姜切丝，适量胡萝卜去皮切段；

6.用适量芝麻油、适量盐、适量胡椒粉、适量白糖、适量生粉，几滴老抽加少许温水调匀做成适量调味汁；

7.热锅凉油，把适量肚尖滑入锅中猛火炒至变色断生后取出备用；

8.起油锅适量姜丝和适量青蒜下锅；

9.接着加入适量胡萝卜条煸炒至胡萝卜断生；

10.把适量肚尖下锅；

11.接着加入适量调味汁，猛火翻炒均匀后迅速出锅即可；12.成品

素肚丝怎么做好吃？

韭黄炒素肚丝 材料：素肚1个，嫩姜5片，韭黄150克，青蒜叶3片，红辣椒1个 调味料： A料：白酒1大匙 B料：淡色酱油1／2大匙，糖、盐、胡椒粉、香菇精各1小匙 C料：香油1小匙 加工方法： 1、素肚洗净、沥干，对半切开，再切成粗条；红辣椒去蒂及籽，洗净、切成丝；嫩姜洗净，切丝，泡入冰水中待用；青蒜叶洗净、切丝；韭黄去黄叶和尾部，洗净、沥干，切段。 2、锅中倒入2大匙油烧热，爆香红辣椒丝、素肚丝及嫩姜丝，加入A料、韭黄段炒匀再加入B料调味，快速拌炒均匀，淋上C料即可盛出。 健康人小语：韭黄含蛋白质、钙、磷、维生素C及铁，具健胃、提神，保暖的功效，对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。 美味小提示：假如喜欢吃软一点的素肚，可将素肚丝用热水氽烫一下再炒，口感比较软。

希望我的回答对你有帮助哦??